早上把胡萝卜、芹菜切成小丁,和鸡翅、以及前一天就开始泡的各种豆类混入燕麦,用高压锅做10分钟。
这是我找到的最简易、健康食用胡萝卜、芹菜、并在早餐引入蛋白质的吃法,也很好吃。可以稍微放点盐,提味。
让然有人会质疑糊化的燕麦粥是否有利于血糖?这个没法顾及了。用一般的锅煮燕麦粥,很容易扑,锅和炉台很不容易清洗。用高压锅做,非常容易清洁。
胡萝卜、芹菜、各种豆类、鸡翅、燕麦,尽量买有机的。以前市场里很少看到有机的鸡翅,只有Whole Foods有时会有,现在Shoprite也有了,而且货源充足,价格一样。