墨餐的味道比较平和,不像中餐印餐那样有很强烈的味道。

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他们当地应该有更家常和丰富的做法,我觉得可能在美国的墨西哥餐馆也多少有点改良,快餐类的就更是程式化的了。不过跟中餐在美国 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (530 bytes) () 06/16/2025 postreply 08:23:03

我们这里的Taco,都是 $1.99,很多时候,买一送一,两块钱就吃饱了。 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 08:24:58

是啊,4、5块一个的是那种餐馆的taco,1.99的成本就更可想而知了。还有现在种植也是,我有一次买牛油果的时候一个墨西 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (386 bytes) () 06/16/2025 postreply 08:44:58

SD 哪里的Taco这么便宜啊。昨天我跟儿子吃的都是四五块钱一个 -喜马拉雅之恋- 给 喜马拉雅之恋 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 18:56:54

家常中餐也没有什么强烈味道的,因为中餐现在都是牛油辣椒花椒的火锅底料做成的菜,而且餐馆的菜滑油的油是反复用过的,味道很杂 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (212 bytes) () 06/16/2025 postreply 08:49:55

对我们来说没有什么特别的味道,但是,对于世界人民来说,葱姜蒜花椒大料的味道,很浓很浓。 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 08:59:34

通常说四川和西北的一些风味做法需要葱姜蒜花椒辣椒多,就浓了。但一般鲁菜,江浙菜,不辣的川菜,粤菜,这些家常做法还是清淡的 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 09:01:49

中国的哪个菜系都离不开葱姜蒜花椒大料,不然,大厨的那一关就过不去,哈哈。 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 10:00:41

自己家做放的还是少。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/16/2025 postreply 10:59:43

上海菜用小葱和姜,但很少用蒜花椒大料。日本的家常菜多用大葱洋葱姜泥和蒜。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2025 postreply 15:47:08

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