他们当地应该有更家常和丰富的做法，我觉得可能在美国的墨西哥餐馆也多少有点改良，快餐类的就更是程式化的了。不过跟中餐在美国

来源: 烹小闲 于 2025-06-16 08:23:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (530 bytes)

的改良比起来，应该程度小，因为墨西哥常用的食材还是这边都有，而中餐里很多新鲜蔬菜和食材是在美国没有的，或者中餐馆因为成本问题不会用的，例如回锅肉里没有青蒜，而且用墨西哥辣椒，类似这样的问题。

另外我感觉墨西哥餐也有肉类食材成本问题，用的肉不香，比如鸡肉的，猪肉的，像taco一个很便宜，看似4、5美元一个，但实际上里面的肉类用的都是很便宜的鸡和猪肉。

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