从上海到新加坡再回到纽约
有的时候不知道想吃什么，觉得纽约的选择还是少了些
好吧，去活鸡市场买活鸡活鸭，去超市买活的膏蟹
看到珊瑚虾促销买些吃吃
去体验一下纽约高空米其林二星SAGA
餐馆在63层，怕一下餐馆外景
从电梯出来是酒吧，调酒师调了酒给我们
white asparagus, ranch, shiso fava bean, green garbanzo, radish
白芦笋、牧场、紫苏蚕豆、绿鹰嘴豆、萝卜
小小的，一口吃到嘴里有惊艳到我
madai, crème fraîche, dill
马代，小奶油，莳萝
没有吃出感觉，只记得脆脆的，
中间端上来面包
还是我做的面包好吃
Aluke, lavender, basil
Aluke，薰衣草，罗勒
这道菜吃了也是没有感觉
spanish turbot, morel, sweet pea
西班牙比目鱼，莫雷尔，甜豌豆
三片薄薄的比目鱼，搭配一些酱汁
dry-aged duck, apricot, asparagus
干陈年鸭、杏子、芦笋
我总觉得西餐里的鸭胸没有什么味道，还是中餐里的酱鸭和盐水鸭好吃
moroccan tea & maamoul cookie
摩洛哥茶和马穆尔饼干
服务员在我们面前表演拉茶，薄荷叶搭配着茶
马穆尔饼干不错，小小的一块中间有一层夹心，酥香
cherry blossom, lemon balm, strawberry
樱花，柠檬香脂，草莓
甜点师介绍这款点心的食材，做的是很漂亮、精致
但是太甜了，我吃一点喝一些水
拍一下后厨的师傅们制作的点心
最近纽约天暗的慢，八点多，外面天还是亮着
遥望一下曼哈顿桥
馅饼
前几天跟先生看到刚刚出炉的馅饼，忍不住买一个尝尝：
脆脆的、香香的、大葱肉馅～～你一口我一口，太好吃了。
想起以前在上海谈恋爱，看到人家卖的炸鸡，馋到了，买个大鸡腿，在路上吃起来
跟先生说这馅饼是发面做的，周末我做起来。
几乎没有做过馅饼的我，凭着感觉和面拌馅（特意买中国大蒜葱）到慢煎，一个香喷喷的馅饼出炉，搭配着鸡汤，吃得非常舒服
第一次做馅饼，用了100克面团，觉得大了，后面用50克面团做：
从米其林二星吃到街边的馅饼，
对我来说只要是好吃的东西，特别是刚出炉的美食
我都喜欢
不管是什么美食只要是用好的食材并且心制作
出来的美食一定是美味的
馅饼简单做法：
1: 把面粉500克，水350克左右，酵母糖少许搅拌成团醒发
2:馅是中国大蒜葱和肉碎（大概300克）加黑胡椒、盐、糖、麻油搅拌
3:把醒发好的面团（不用全发）面团50克一个剂子包馅压一下
4:锅里放一点点油把压好的剂子煎一下:小火加盖慢煎
5：把馅饼煎得二面金黄，鼓起来就可以出锅了
如果不喜欢太软，面团的水可以加少点。
做好的馅饼第二天烤一下也很好吃
更多我的博客文章>>>
