妙手家园庆中秋晚会：《我爱我家之家园美食》 by Mickey222

秀秀 · 2017-10-06 17:15:09Z

妙手家园庆中秋晚会：《我爱我家之家园美食》 by Mickey222简介

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本帖于 2017-10-06 17:23:28 时间, 由普通用户秀秀编辑

我爱我家之家园美食

美食制作&文字：Mickey222

从小就是每天看着奶奶一丝不苟的做餐长大的，
家的概念于我就是每天全家人都坐在一起，
品尝奶奶做的精细菜肴，品评佳肴，聊聊家事。
即使是工作非常忙碌的大叔叔，也是一个烹调高手。
当年他和伙伴们办厂，从温州请来懂技术的老师傅来厂里指导工作，
那时候没什么像样的饭馆提供高档菜肴，
于是，叔叔自己采购了高档食材，比如发菜，干贝，海参，蹄筋，鱼肚等等，
在他房间里放了一个大肚子的矮胖的缸，在缸的面装了半缸的生石灰，然后垫报纸，
这样就成了一个干燥皿，高级的干货都放在那里，不发潮。
而叔叔也是由此练就了一手好手艺。每每请师傅们吃饭，都是在家里，
一个圆桌能坐十几位师傅和厂里的头头脑脑，技术骨干，
家里的大人是避嫌不去的，而才几岁的我，是能蹭上一起吃的。
我的美食启蒙，就是从那么一个石缸里开始的。
在国内没上大学以前也是在家里做了很多年的饭。练就了做饭熟手。
在大学遇到了同样喜欢美食的、来自美食家陆文夫故乡的LD，感觉是终于找到了知音。
到了美国以后，当人不让的，每天都是好好的做好吃好喝的，
也是辛苦学习工作一天后的一点点心里安慰。
后来怀孕了，非常担心以后没时间做美食了，
在生孩子之前一个月的时候，给LD做了一桌子八菜一汤的生日宴席。
具体的菜都不记得了，只记得汤是黄鱼馄饨。有点悲壮告别美食的意思。

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结果生完孩子，由于我从小带过妹妹长大，儿子虽然很闹人，后来又生了老二，
但是也算是带孩子熟门熟路的熟手。
虽然我们两人自己带孩子很辛苦，但是我们家的美食一点没受影响，
继续我们的家园美食之旅。
在那些年工作忙的时候，就做好很多肉食等，包成小包装，抽真空然后冰冻起来。
LD每天拿两包出来解冻，再做个饭，炒个素菜就跟两个孩子一起吃顿像样的饭了。
不出差的时候，基本天天做饭，变着花样的做各种菜肴，
在晚饭的时间，大家坐在一起享受美食，和孩子们聊聊学校的情况，
一般孩子们这时候心情也好，比较愿意沟通。
两个孩子都很喜欢中餐，儿子要求学包子，女儿很希望以后跟我学做饭，
我说等你稍微长大点再学吧。
当然也希望孩子们能有中国美食的美好记忆，特别是也希望他们一样能有一个家的概念，
在温暖的家，全家聚集在一起品尝美食，聊聊人和家。
这些美好的回忆，能存留在他们心里，
而且等他们自己建立自己的小家的时候，能够传承下去。

这些年记录的一些家常的家园美食，大部分都是江南常见的菜肴，
图比较多算是个总结。
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