军大在吗？

以前在微信视频里看到有发酵黄油这个东西，没太上心。最近我家老大在家做了个盲试，买了十几种不同的黄油，请朋友试吃。。结果众口一致，胜者为法国的一款cultured butter。她说在她那里买那个牌子的太贵，应该找人法国带货。

法国的cultured butter 品种多么？区别很大吗？

俺们这里的超市除了各种品牌的美国黄油，好像就是Irish butter。

 

 

• Trader Joe's 有 -瓜籽- ♂ (172 bytes) () 05/01/2025 postreply 06:48:10

• 长这样 -瓜籽- ♂ (230 bytes) () 05/01/2025 postreply 06:51:02

• 谢谢， 下次去， 买一盒试试 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:05:37

• 试过 -桃子苹果- ♀ (213 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:34:59

• 什么店是侯父子？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 20:03:43

• Whole Foods -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 05/03/2025 postreply 16:06:28

• “盲试，买了十几种不同的黄油”。 牛！ -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:04:23

• 对啊， -桃子苹果- ♀ (161 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:43:38

• 侯父子家的长这样 -桃子苹果- ♀ (154 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:59:26

• 问好桃子! 好久不见了! 盲试cultured butter, 你们母女是真正的 foodie啊 -GoGym- ♀ (262 bytes) () 05/01/2025 postreply 07:53:04

• 问好！！ -桃子苹果- ♀ (618 bytes) () 05/01/2025 postreply 08:12:10

• 美国的cream的确不咋地，我只是知道英国的cream好，还没尝过爱尔兰的，估计更地道 -GoGym- ♀ (166 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:29:30

• 不知道啊，以后会留意一下。 -桃子苹果- ♀ (179 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:42:52

• 他们的牛是放养的，不像美国的很多牛，都是圈养的糖尿病牛，估计牛奶也是糖尿病牛奶 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:50:55

• 糖尿病牛，真的假的？ -桃子苹果- ♀ (47 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:53:22

• 是的，牛要吃草的，但为了快速长肉给他们喂谷物，而且大型商业养牛场不让牛到处活动 -GoGym- ♀ (177 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:57:45

• 现在grass-fed beef 在超市也越来越多了。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 12:04:23

• 超市的有可能假，最好直接去农场主买，我们这里蛮多的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 12:46:23

• 可是那种日本的啥牛呢？韩国也有类似的。。。 -桃子苹果- ♀ (45 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:39:46

• 那我不是很清楚，和牛吧？要放养喂草的牛最健康。但最健康的并不一定最好吃。和牛好像肌肉里的肥膘多，所以好吃 -GoGym- ♀ (288 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:52:43

• 草地上放养的牛，肉才好吃 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 12:55:09

• 这个能吃岀来啊？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:18:44

• 绝对能，差别太大了，就像自种番茄和超市番茄的差别，一吃难忘 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:54:03

• 在 -桃子苹果- ♀ (123 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:42:46

• 美国现在也多起来了，至少我们这边蛮多的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 13:54:37

• 我们家的英国女婿是食家，等我也去问问他，看他怎么想的。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 09:46:53

• 好啊！！等。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 05/01/2025 postreply 11:43:19

• 不好意思，我也没听说过发酵黄油，，， -军大衣- ♀ (96 bytes) () 05/01/2025 postreply 15:15:35

• 刚才翻到 -桃子苹果- ♀ (570 bytes) () 05/01/2025 postreply 16:59:58

• 真的不了解，我只知道怎么做鲜黄油 -军大衣- ♀ (197 bytes) () 05/02/2025 postreply 07:58:55

• 嗯 -桃子苹果- ♀ (278 bytes) () 05/02/2025 postreply 09:53:18

• 我还真不知道TJ有Cultured Butter。我一般是在Farmers Market买的。确实好吃一点 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 05/02/2025 postreply 13:06:50

• 我觉得TJ家的cultured butter 太咸了点儿。特别是和WF家的那个比起来。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 05/02/2025 postreply 17:09:47