越南莳萝姜黄鱼

午餐，小厨房里一个越南裔同事正在热她的午餐，她一边弄她的 lunch box ，一边跟我讲这道越南菜的特色，还将自己的饭盒递到我的鼻子下面让我闻闻，嗯，好香！

“I love Vietnamese food"， 她说。

尽管她父母均是越南裔，不久前一次的聊天，她说父母只带他们兄妹回过一次越南。

记得一月份我们在河内的时候，儿子也给我们推荐这个魚，确实很不错。

VIETNAMESE TURMERIC FISH WITH DILL (CHA CA LA VONG)

 

上网查一下，不难，主要是它用的香料。（网络图片）

链接 https://balancewithjess.com/vietnamese-turmeric-fish-with-dill/

小年轻同事说，她妈妈家里做的魚就是煎熟。

餐馆做的好吃，因为魚是架碳炉火上面直接烧烤出来的，香。

“Don't forget that fish sauce..."，同事一脸满足，不忘叮嘱我一句，那份享受，睇见都好滋味！

 

 

 

 

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• 大半天的了，还是同一个话题，大家饿吗，我上个午饭吧。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:38:07

• 我这都快下班回家吃晚饭啦。最近看了一集台湾YouTuber越南美食旅，被馋到了，价廉物美。鱼露你吃得惯吗？ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:41:31

• 这个一定要学！ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:47:33

• 鱼露是东南亚菜的灵魂啊。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:51:08

• 没错，越南菜一定要用魚露！ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:54:19

• 赞！看着清爽好吃！ -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:40:23

• 看着就唾言欲滴！跟一个 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:44:36

• 俺也对在西贡吃过的越南菜念念不忘，味道细腻清爽，有些还受法式菜肴的影响。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:48:15

• 隔几天就要去吃次pho,上瘾。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:48:51

• 哈哈，你也太痴情啦。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/04/2025 postreply 13:55:16