茼蒿窝头，大玉米渣粥、蛤蜊蒸蛋

窝头是用这几种粉，还可以加西人店的masa harina，或者sprouts有corn grits。

用开水烫。

同时也烫一下茼蒿叶。梗不用。

玉米渣是这样的状态就行。别特别湿，因为还加攥水过的烫过的茼蒿。

这个不用任何发酵物质，出来是酥的口感。如果喜欢宣软的窝头，就要加白面，

那就要加发酵粉。

捏窝头的时候，手是湿的就行，就不会黏手。

除了茼蒿，还加一点胡萝卜丝。胡萝卜丝用微波炉打软，切几下，和进去就行。

一锅蒸的。蛋羹。土豆，茄子。还有个剩八宝饭。

蛋羹是开水打的蛋液，跟鸡蛋是1.5的水。结上以后，放蛤蜊肉，再蒸几分钟。出锅撒的青蒜叶沫沫。

还是大碴子粥，黄，白两种大碴子，藜麦，细玉米渣。

菜窝头这样，很酥，不硬。

配夹江腐乳。

夹江腐乳辣，有腐乳香，抹窝头很好吃。

 

 

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