茴香 Fennel

春天，野茴香遍地。试过一次摘了嫩绿嫩嫩的做饺子，觉得太呛了点，一次起，两次止。

今天超市买了一个茴香，因为它的叶子很长，可以做回茴香饺子啦。

邻居家种在前院的（上图）。

还有紫色的，好看。刚刚冒出来的芯深紫色（下图）。男主人摘了说是喂兔子，女主人曾经有一次告诉我，他们夫妇俩没有孩子。

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• 茴香是一种哥小时候不吃而现在吃的蔬菜。在这个转变里，西方的茴香头起了重要的过渡作用。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:34:22

• 你怎么做？我用茴香的球茎腌渍，球切条，用白醋稍稍腌一下就可以吃啦。你多是怎样做的？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:35:40

• 吵也好吃的。切薄点，干辣椒和蒜片爆锅，猛火炒 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:36:31

• 猛火炒，因为炒出香味的香？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:37:50

• 就你嘴多，火呢 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:39:44

• 牙龈里。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:43:31

• 口味的训练也要循序渐进啊。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:41:29

• 这个我除了烤肉的时候配一点，其他还有什么吃法就不知道了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:50:36

• 你讲茴香头，还是茴香叶？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:56:06

• 茴香头。和胡萝卜土豆啥的配着烤肉/烤鸡一起烤。茴香叶要吃小茴香/dill吧？那种专门吃叶子的。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:05:01

• 像萝卜一样排骨汤鸡汤里煮软了也好吃的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:06:37

• 对，对，煮、炒、腌都行，红萝卜一样的用法。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:20:00

• 明天我包茴香饺子 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 16:57:28