你真的可以试试我们家的烧法，至少是我吃过的最好吃的。黄鳝清理干净后，

来源: 故乡月最明 于 2025-06-26 20:16:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (415 bytes)
回答: 你们那儿怎么烧鳝鱼？ 由 好吃狗 于 2025-06-26 20:07:45

拿一个石头把黄鳝砸扁，然后切段（我母亲不把黄鳝完全切断，而是切的藕断丝连，放在锅里炒的时候再用锅铲切断），

佐料就按你的口味放，但是我们放很多蒜子一起炒，比如一大盘黄鳝会放满满一小碗蒜子，汤收粘了出锅，夹起一块

黄鳝会起丝的，我在任何地方没有吃过更好吃的黄鳝。

所有跟帖： 

• 黄鳝起丝是什么道理呢，肉起丝还是皮起丝？ -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2025 postreply 21:37:51

• 意思就是汤汁非常粘。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2025 postreply 21:46:47

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