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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 烟雨朦胧的西湖国宾馆 - 紫薇厅的虎跑泉水松茸饭 - 酒酿鲥鱼（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (4007 bytes) () 05/16/2025  13:14:17

• 漂亮 - SabrinaD - ♀ 给 SabrinaD 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2025  14:06:00

• 偷得浮生一日闲，enjoy. - 双塔 - ♀ 给 双塔 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2025  21:50:20

• 纳立集杂 ～ 韭菜花炒肉丝 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (906 bytes) () 05/15/2025  11:21:46

• 哎呀，你们那里现在就有韭菜花了？不是夏末秋初才有的吗？好嫩的韭菜花，还是祖国花骨朵呢！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  17:32:39

• 俺也不知道时节，看见有新鲜的就买来吃 ： ）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  20:39:22

• 香芋紫薯奶油蛋糕卷 这个味道好极了 食谱 视频 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (28407 bytes) () 05/15/2025  11:19:02

• 吃在五月 （一） - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (6501 bytes) () 05/14/2025  23:57:51

• 这么多好吃的呀！那米饭看着就香。喜欢东北大米，特别油润，再加上你这些好菜真得多吃几碗，问好喜鹊 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  07:19:17

• 问好亮亮妈！我姐在回东北的时候，正好日本闹米荒（笑），就当就当笑话说给我大姐听，结果我姐好担心，就逼着我把大米带回来， - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (72 bytes) () 05/15/2025  17:24:38

• 请问，你是怎么把大米带回来的呀？可以带多少斤？ - 淡兰色 - ♀ 给 淡兰色 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/20/2025  17:05:54

• 豆角控吗 ：））） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  08:13:41

• 东北人对大米和豆角的热爱是南方人不懂的啊。吃不够的呢。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  17:26:09

• 豆角豌豆都是最喜欢的 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  08:37:17

• 我家也是，去年冬季第一次种豌豆，结果好个大丰收。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  17:26:54

• 最喜欢白不老豆角炖肉加山芋粗粉条。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  08:58:01

• 所有的粉条都喜欢，怎么吃都好吃。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  17:29:09

• 哎呀，有大姐真好！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  09:50:39

• 嗯嗯，我大姐可好了，我们都说她是傻大姐，还给我晒了很多苹果干寄到三亚，我也带回来了。 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  17:30:53

• 苹果切片晒干吗？晒前泡柠檬水吗？想知道一下细节，也想晒 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2025  07:31:53

• 豆角丝是长豇豆吗？洗净焯水晒干，用时热水泡一下然后炒？ - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2025  10:51:05

• 不是豇豆角，是很嫩的东北油豆角；应该就是摘下来直接晾晒干的，吃的时候开水烫一下泡开，攥出水分后再炒，炒的时候加点水炖一下 - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (36 bytes) () 05/17/2025  19:12:58

• 挑战$1.00美食系列 - 2. “苍龙飞天”，鱼的故事 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (4903 bytes) () 05/14/2025  13:59:38

• 来个小典故小传说小胡扯，逗个乐子。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/14/2025  14:00:42

• 最简单不用煎炸炖煮的空气炸锅炸鱼方法，屋内一点儿异味都没有，必须这么做，人应该多吃鱼。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/14/2025  15:30:20

• 太牛了！你这个系列真可以多写呢，一刀以下的食材还是有的，这鱼新鲜便宜，还做得好，点赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  07:17:21

• 这两篇显得性价比很高，可是传统番茄炒鸡蛋，鸡蛋炒番茄还是有一定难度的。鸡蛋最起码两个吧。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  08:55:55

• 好故事：）难得一块钱还能吃到鱼大餐 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  07:25:07

• 没想到在物价最高的纽约市还能淘到宝。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  08:56:52

• 挑战$1.00美食系列 - 1 猪皮冻 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (5266 bytes) () 05/12/2025  05:06:40

• 给各位老少爷们大娘大嫂作揖拜早安。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/12/2025  05:19:22

• 是功夫菜：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/12/2025  13:54:56

• 忙里偷闲，换换脑筋。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/12/2025  18:08:15

• 这个一定要点赞，是美容食品哟！ - 清漪园 - ♀ 给 清漪园 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/12/2025  15:41:44

• 好久不见，握手问好！ - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/12/2025  18:08:41

• 这个喜欢。会试试。 - eatseafood - ♂ 给 eatseafood 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/12/2025  22:28:07

• 特别提醒：第二步图2，水开关火，但不要全部盛出，拿出一片趁热剔油，用干毛巾摁住肉皮一端以防烫手。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2025  06:31:44

• 给梧桐点赞！皮冻做得好，文写得更好！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2025  12:56:00

• 俺在村口等亮亮妈妈领进“私房小菜”厨房。这下好了，你终于来了。哈哈哈，问好！ - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2025  20:45:32

• 大大点赞，变神奇！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  10:15:20

• 呵呵，是的，$1难为炊呢。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2025  19:43:18

• 这是一道精细的菜品，拔猪毛就耗费很多时间呢，大赞！ - 喜鹊 - ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2025  01:10:39

• 在美国还没有见过带毛的猪皮呢。如果有，切掉扔了，肯定不费那事儿。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2025  12:39:01

• 比餐馆还好吃的红酒慢炖牛肋骨｜小白也会做的私房菜（视频+图文） - helen_水柔石刚1 - ♀ 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 (5613 bytes) () 05/10/2025  12:54:26

• 葱爆羊肉全家试吃，江浙人皱眉，北京妈笑到最后！【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (1476 bytes) () 05/09/2025  15:44:41

• 葱爆羊肉好吃, 难得最近Costco可以买到一大包的葱 - Bluewily - ♀ 给 Bluewily 发送悄悄话 Bluewily 的博客首页 (81 bytes) () 05/09/2025  16:53:24

• 谢谢，赶紧种地里，一年的葱都有了! - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 05/09/2025  17:02:28

• 冬天不长 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 05/10/2025  09:11:50

• 哈哈，对，半年的葱有了。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 05/10/2025  13:39:54

• 杭州的西湖国宾馆 - 紫薇厅的西湖醋鱼 - 东坡肉 - 杨梅酒醉虾（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (3328 bytes) () 05/09/2025  13:47:45

• 一号楼还是三号楼是毛主席来杭州喜欢住的。巴金常住的好像是五号楼？ - 米奇的厨房 - ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 05/10/2025  03:49:51

• 毛主席住的是一号楼 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (54 bytes) () 05/10/2025  05:46:11

• 我4月份去了杭州，西子宾馆和国宾馆都住了，西子宾馆是1号楼，里面有名人廊。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/11/2025  17:38:41

• 杭州太美了 - 双塔 - ♀ 给 双塔 发送悄悄话 (85 bytes) () 05/10/2025  14:39:07

• 好吧只能说萝卜白菜各有所爱....那个西湖醋鱼对我这个北方人来说真是一言难尽.... - 手中有股心中无股 - ♂ 给 手中有股心中无股 发送悄悄话 (30 bytes) () 05/10/2025  16:33:13

• 在西湖楼外楼吃过西湖醋鱼及东坡肉, 还有宋嫂鱼羹. 老实话都觉得是盛名之下其实 难副. 一般般. - zhshqg - ♂ 给 zhshqg 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/11/2025  07:43:59

• 我也吃过，一股腥味，杭州没有好吃的，杭州人不会做菜，苏州只有一个师傅 - chinomango - ♂ 给 chinomango 发送悄悄话 chinomango 的博客首页 (126 bytes) () 05/11/2025  10:23:56

• 楼外楼的可能不好吃。国宾馆紫薇厅的可以，是用的开化清水鱼。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/11/2025  17:36:47

• 杭州推荐你们住一下云栖竹径里面尽头的云中径酒店，早上起来就可以在云栖竹径散步，非常享受。那个位置去九溪十八涧十里琅珰灵隐 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (33 bytes) () 05/11/2025  17:41:34

• 懒人福音！零难度零失败 不分离蛋清蛋黄，一键搅出超香红糖枣糕 它松软香甜、枣香浓郁、口感绵软【图文视频】 - 我爱吃辣椒 - ♂ 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 (1454 bytes) () 05/09/2025  09:44:11

• 犒劳母亲 ～ 山珍海味地上鲜 - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1258 bytes) () 05/06/2025  10:03:05

• 真美 真 是100个人里只有一个的好孩子 - 美人赠我眼镜蛇 - ♀ 给 美人赠我眼镜蛇 发送悄悄话 美人赠我眼镜蛇 的博客首页 (30 bytes) () 05/06/2025  12:09:58

• 真美 真 是100个人里只有一个的好孩子 - 天儿晴了 - ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025  15:54:49

• 百里挑一哈，谢谢楼上两位 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  08:17:27

• 好~~~ - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  07:25:01

• 仅供参考 ：）） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  08:19:01

• 这心意，这摆盘，非常赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2025  06:27:28

• 靓妈受之无愧 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2025  08:29:04

• 2025美食篇13：好吃省事的菠萝馅儿和菠萝面包 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (8085 bytes) () 05/05/2025  17:59:28

• 这个菠萝馅比炒干水分的纯菠萝馅水嫩绵软，要试试！还有那永远吃不够的韭菜馅饼啊：） - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  05:52:39

• 谢谢红石榴花。这样做馅儿比较省事，加了黄油会很香，可以试试 。韭菜馅饼好吃，特别是春天的韭菜 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2025  06:25:57

• 谢谢亮妈分享美食，可以抄作业：） - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  07:24:12

• 谢谢家家，这个可以做，祝成功！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/08/2025  06:26:45

• 亮亮妈妈好！看到大厨你驻扎在此，俺便投靠来了，发点儿小文自娱自乐。 - 梧桐之丘 - ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2025  06:34:25

• 梧桐好呀！你的私房小菜首篇太棒了！欢迎大师来私房小菜，期待后面更多好文章 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/13/2025  13:46:50

• 几款凉拌沙葛（豆薯）的做法 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (27328 bytes) () 05/05/2025  16:27:30

• 都是好点子！我还没做过豆薯。哪天也买来试试，谢谢紫薇 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2025  18:03:53

• 很好吃，亮妈有机会试一下。 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025  01:31:53

• 谢谢分享，我还从来没吃过呢 - 家家123 - ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  07:26:06

• 在老家, 我们都是生吃的. 不过种类有点不一样, 要小很多 - Bluewily - ♀ 给 Bluewily 发送悄悄话 Bluewily 的博客首页 (0 bytes) () 05/09/2025  16:51:52

• 8款家常炒沙葛（豆薯）的做法 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (44460 bytes) () 05/04/2025  19:11:57

• 今天正好吃沙葛。此生第一次吃,就用肉炒.口感像荸荠.很好吃.比烹调荸荠容易多了 - 一家三口 - ♀ 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (161 bytes) () 05/05/2025  15:05:45

• 你们那里真便宜，变着花样吃，确实很好吃的。我们这里15澳元左右一公斤。 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2025  16:30:27

• 墨西哥产的,估计与中国的不太一样.个头大,而且没那么容易剥皮,需要削皮。 - 一家三口 - ♀ 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (75 bytes) () 05/06/2025  15:36:34

• 【香茅鸡肉串】外酥里嫩多汁，又香又入味。学做东南亚的烤肉，让今夏烧烤多个风味 （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (2582 bytes) () 05/04/2025  18:13:56

• 白切猪杂 - Jingdong6142 - ♂ 给 Jingdong6142 发送悄悄话 (369 bytes) () 05/04/2025  17:48:55

• 酸甜萝卜皮，人生小确幸 - 雅酷原创 - ♂ 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (29838 bytes) () 05/03/2025  23:26:14

• 做得好写得更好，我以为是晒过再凉拌的萝卜皮，这样做更快捷。 - 红石榴花 - ♀ 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2025  05:53:18

• 一看就爽口好吃。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2025  06:28:15

• 喜欢在餐厅点这个，网上教用糖腌，效果也不错 - 无法弄 - ♀ 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2025  04:59:35

• 读着都流口水，非常赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2025  18:02:41

• 自制芝麻花生馅紫薯汤圆 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (13633 bytes) () 05/03/2025  16:45:06

• 厉害，看着就好吃啊 - 退避三舍 - ♀ 给 退避三舍 发送悄悄话 退避三舍 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2025  07:22:08

• 谢谢你的喜欢，有机会自己试一下吧。 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 05/07/2025  20:23:15

• 让娃给我包包子：从发面，打水馅，分剂子，擀皮，捏褶儿，二发，上锅蒸，到吃全是娃【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (8643 bytes) () 05/03/2025  15:50:52

• 这包子可以卖了。 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/04/2025  06:28:42

• 哎呦妈呀，居然能得到闲大厨的表扬！真是受宠若惊啊~~~ 自己做了之后就理解店里为什么一个包子卖2刀了，全是人工啊！狗不理 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (92 bytes) () 05/04/2025  09:50:22

• 小娃太棒了！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/05/2025  18:01:14

• 谢谢亮妈！我觉得也太棒了！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 05/06/2025  14:28:40

• 上来感谢一下，按小朋友的方子我的包子终于成功了！ - 熊妈99 - ♂ 给 熊妈99 发送悄悄话 (132 bytes) () 06/01/2025  13:13:31

• 自制白切鸡 - Jingdong6142 - ♂ 给 Jingdong6142 发送悄悄话 (153 bytes) () 05/03/2025  04:42:29

• 美味椰奶黄豆布丁的做法 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (9368 bytes) () 05/03/2025  02:52:01

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