周末报复社会：四哥的梁山排骨，四嫂的北京馅饼

母亲节父亲节都过完了，两个娃都回纽约了，四嫂的时差也终于从北京时间调回新州时间。时差没了，胃口有了。老两口于是乎重新回归空巢模式，开始大快朵硕！

借老北京一句歇后语：屎壳郎掉泔水桶，足吃足喝。
这里需要强调一下，屎壳郎绝非贬义词，尤其在埃及，是被人崇拜的神。

爪哥的一大爱好，就是从中华上下五千年的历史中，发掘犄角旮旯鲜为人知的东西加以发扬光大，钩而不厌，毁人不倦。史海钩沉系列，也先后写了两百多篇。就冲爪哥这刻苦钻研歪楼历史的精神，叫我一声史刻郎，不过份吧？

艾玛，看来是年纪大了，啰里啰唆一大堆废话跑题万里。OK，转入正题，开始上图：四哥的排骨！


 

四哥出生地菏泽，北宋时期是水泊梁山的辖区。瞧俺这排骨烧得，是不是从里到外透着梁山好汉豪迈的江湖气魄？

味道如何呢？

嗯，连四嫂这位从不馋肉的准素食主义者，昨晚都连啃了两块。四嫂啃完后咂巴咂巴嘴儿，意尤未尽地夸四哥把 shoprite买的 $1.98 一磅的排骨，做出了米其林三星 $199 一磅的味道。


 

这是四嫂头一次，试着用陶瓷锅（ceramic coating pan ）烙的韭菜馅饼。啧啧，如假不包换的北京特色。韭菜是小区邻居七仙女自家后院种的，猪肉馅是四哥家后院养的活猪身上现割现绞的（信不信由你，反正我不信）

味道如何呢？

一如既往地好吃！！！！

这正是：

馅饼北京特产
韭菜活猪肉馅
红烧排骨豪爽
烹饪出自梁山
空巢老两口
能吃嘴又馋
相约黄昏后
几度夕阳前
天意怜幽草
晚晴照人间
白发渔樵江渚笑看
风花雪月在星坛

• 呼唤杜鹃，一起晒晒你昨天做的糖醋小排 -爪四哥- ♂ (4691 bytes) () 06/21/2025 postreply 14:53:39

• 哈哈，昨天做了，忘了拍照：） 这是前几周做的 -杜鹃盛开- ♀ (81 bytes) () 06/21/2025 postreply 15:52:20

• oh my dog！不对，说反了，oh my god！这哪里是糖醋小排骨，分明是艺术品。 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:00:33

• 杜鹃做的还有芝麻。香。 -闲杂人员- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:34:56

• 哇，杜鹃厉害! -晓青- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:52:26

• 哦，看起来真不错。佩服你有这样的手艺。 -Masefild- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:40:34

• 哈哈。。。这个厉害！四哥，你帖里有照片吗？如有赶紧撤了，快跑 ~ ~：）） -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:44:24

• 不把俺的排骨抛出来，引不来杜鹃的美玉，这就叫抛排引玉 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:05:24

• 嘚。。杜鹃是吃玉长大的 ~ ~：）四哥周末快乐！ -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 07:59:53

• 油兔油兔兔老林兔 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 17:25:03

• 不错!大厨级别! -晓青- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 15:45:10

• 得到领导好评，开心 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:01:07

• 馋馅饼，口水滴答ing:) -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 15:53:38

• 陶瓷锅真不错，烙馅饼容易操作，而且用油少 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:03:20

• 我一般也用陶瓷锅烙饼，不沾，据说也比较健康。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:26:53

• 自打知道不粘锅镀层有害之后，俺家就扔掉了所有的不粘锅，全部换成铁锅，所以，前天把鱼烧成了糊锅鱼 ：-（ -爪四哥- ♂ (691 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:34:02

• 最安全的还是铁锅，陶瓷锅正品没问题，但如果不小心买了伪劣产品，就麻烦大了：不良商人会在陶瓷釉层里添加重金属 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 16:38:50

• 我家不用不粘锅。铁锅烧热，滴水入锅是滚动水珠后，再加油放鱼，不粘 -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:37:12

• 学了一招 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:54:33

• 馅饼和排骨太香了！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:11:48

• 开开心心吃一顿，饭后一称胖三斤。 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:28:09

• 哈哈，韭菜馅儿饼看着诱人。排骨一看就是山东味的，重色重味。 -锦衣卫- ♀ (199 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:27:26

• 梁山好汉大口吃肉，大碗喝酒，喝的是二锅头，吃的是排骨肉 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:30:12

• 馋死活人不偿命。lol -闲杂人员- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 17:33:17

• 闲闲看到过令文学城网友们闻风丧胆的，四哥包的包子吗？云儿唐唐阿P竹子爸都见识过 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:02:07

• 没看过，在哪儿呢？期待着。：） -闲杂人员- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 08:14:40

• 这里。。。。看之前，先做好思想准备 ：-） -爪四哥- ♂ (7697 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:58:15

• 很棒啊！一定很好吃！韭菜鸡蛋，肉丝也很棒。可包子也玩铁器吗？：） -闲杂人员- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 17:35:47

• 用活猪绞肉馅，这想象力可以啊，介绍给什么什么私家菜当招牌吧 -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:09:23

• 花姐请进，关于活猪的梗在这儿 ：-） -爪四哥- ♂ (348 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:07:07

• 梁山好汉的排骨，香！：） -酒仙桥2- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:13:37

• 有肉必有酒！借问酒家何处有，四爪遥指酒仙桥 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:08:19

• 可以在山里开始开店了，骨头留着打黑熊。这骨头大，肉少很香的。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:17:00

• 肉骨头绝对打不过俺小区的黑熊 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:09:22

• 哈哈哈。。。佩服！“史刻郎”为爱，把自己的排骨都贡献出来做了一道名菜——“四哥的排骨”！取排骨时还疼呀 ~ ~ ~：） -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 18:52:12

• 亚当的肋骨用来做夏娃，爪哥的排骨用来红烧，LOL -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:10:30

• 哈哈哈哈。。。。 -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:02:56

• 要吃北京麻将火烧：）） -hongshankou- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 19:41:57

• 四嫂的芝麻酱糖饼也做得很正宗。啥时候老乡来美东玩，吱一声，来爪家吃芝麻酱糖饼 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:12:14

• 我跟四嫂一个口味，爱吃北京韭菜馅饼，埃及一直想去 -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 21:04:07

• 云儿，俺也爱吃韭菜馅饼，不是北京才有，麻将火烧是北京特有：） -hongshankou- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 21:13:45

• 嗯，刚出锅时，特香！红红，晚安啦 -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 21:37:32

• 几年前去埃及玩过了，还写了一个游记系列，过几天贴过来，给云儿做个导游 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:13:54

• 谢四哥，你随意发贴，不用考虑我，嘻嘻 -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 12:17:31

• 这个游记还是四哥一贯的搞笑风格，绝对不会让云儿失望 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 17:34:26

• 那排骨是第一幅的鼻子上切下来的吗？ -阿尤- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:13:40

• 老乡阿尤大驾光临，四哥四生有幸啊。据说，切掉鼻子，法老就不能转世了 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:50:06

• 潇洒的二人世界。 -幸福生- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 09:00:19

• 幸福生 活 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:51:14

• 俺还是喜欢吃四嫂的馅饼，那排骨看上去浓油赤酱的：） -laopika- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 09:13:51

• 老皮卡兄啥时候来爪家，管够 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:52:11

• 喔，这饼看上去好象都闻到了香味。好棒！ -Masefild- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 11:14:13

• 握爪，替四嫂谢谢亲 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:53:09

• 排骨豪爽，馅饼诱人，这大口吃饭就饼的日子，太仙了~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 14:15:40

• 仙得这几天都不好意思称体重了 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 16:53:57

• 酒哪? -Lucky_man- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 17:53:29

• 在酒仙桥 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 06/23/2025 postreply 17:28:37

• 四嫂的馅饼模样标志，颜色也好，你这排骨看着真不咋滴，馅饼和排骨放一起，鲜花插牛粪的赶脚哈 ～～～撤 ！ -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 06/24/2025 postreply 19:40:52