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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 北京眉州东坡酒家的宫爆鸡丁 - 夕阳中皇城根上空飞翔的鸽子（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (5246 bytes) () 02/14/2025  12:29:47

• 据说北京的宫保鸡丁得去峨嵋酒家…… - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  15:18:00

• 是的，峨嵋酒家的宫保鸡丁更有名。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  11:03:13

• 喜欢眉州东坡的，有很多小吃，干净卫生味道不错。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  18:19:40

• 是的，眉州东坡很干净，菜也好。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  11:04:22

• 谢谢介绍，喜欢眉州东坡的菜。都是朋友请客带我去的 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  14:46:54

• 谢谢！ - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  16:52:53

• 上帝啊，这种鸡尾酒，给来五杯！ - liu-fu - ♂ 给 liu-fu 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/15/2025  15:45:04

• 晚上的鸡尾酒是免费随便喝的。 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  16:54:29

• 王府井哪家酒店呀，有宵夜和鸡尾酒？ - 今年苹果树 - ♀ 给 今年苹果树 发送悄悄话 今年苹果树 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  22:02:47

• 视频里有酒店名字 - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2025  07:02:33

• 儿子来看老妈，打包越南美食【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1170 bytes) () 02/14/2025  06:51:25

• 蚝油葵花杏鲍菇 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (6479 bytes) () 02/13/2025  16:59:56

• 土豆太多来做土豆浓汤吧 饱腹感强 饭前每人一碗很受欢迎 视频食谱 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (10352 bytes) () 02/13/2025  14:38:01

• 严重饱腹 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  19:19:28

• 喜欢喜欢，要学着做起来。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2025  19:48:40

• Snow Day 窝在家做改良版生煎包 - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (4122 bytes) () 02/13/2025  10:30:08

• 水煎包，生煎包，加水盖盖，很简单的 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (82 bytes) () 02/13/2025  13:21:57

• 这是大厨级别的，和外面卖的好像嗯～ - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2025  15:12:07

• 你再试试看，烤箱再加工，包子会变硬，口感不一样了 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  10:00:54

• 喜欢你这样收拾的干干净净，谢谢分享好文 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  14:41:11

• 谢谢阅览支持：） - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2025  15:12:44

• 元宵节快乐【腰缠万贯】Moo Sarong - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (5157 bytes) () 02/12/2025  18:49:32

• 做的真好看！从没见过这种小吃，是哪个地方的小食？ - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  20:07:04

• 是呢。。是泰国的美食。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  08:55:28

• 成品漂亮，寓意美好，很应景的节日美食 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2025  05:38:47

• 谢谢龙妈，我也特别满意成品呢！ - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  08:56:28

• 学一招，谢谢 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  10:04:27

• 是呢。。真的很好吃耶 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  12:18:26

• 盈盈，好久没见到你了！真开心！ - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2025  10:28:31

• 是的，真的好久没上食谱了 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  12:19:43

• 太应景了！好看好吃。 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  13:20:28

• 是呢。。很好吃也很好看。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  06:07:43

• 好可爱呀 元宵节快乐(?—?—) - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  14:41:51

• 是的，我也觉得好好看。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  06:08:39

• 真可爱，像毛线团。 - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  22:57:34

• 是呢。。。但是很不好卷 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  06:10:15

• 这个太美了，做起来费点功夫，但可是，一定也很好吃啊。流口水哈哈 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  06:43:22

• 是呢。。效果真的很好。但是也真是个细致活。也很好吃。 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  08:18:47

• 蛇年吉祥，元宵团圆，幸福安康，万事如意！ - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1044 bytes) () 02/12/2025  14:04:22

• 元宵节快乐！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  18:47:00

• 您吉祥 ： ） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  20:49:36

• 真喜庆 元宵节快乐+1 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  14:43:47

• 大红灯笼高高挂 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2025  19:20:18

• 今天是正月十五元宵节 - 您吃元宵了吗？ - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (1572 bytes) () 02/12/2025  12:27:19

• 元宵节快乐！馄饨做的很靓。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (114 bytes) () 02/12/2025  20:04:21

• 谢谢！芋泥汤圆很棒。 - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  22:20:53

• 这种包法在我们家乡叫馄饨或云吞，好吃好吃。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2025  06:44:43

• 嗯是的。用饺子皮包了个馄饨样子，庆祝元宵节 ：） - 燕京夜话 - ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 02/15/2025  16:37:39

• 最简单、最美味的大蒜起司面包食谱 | 蒜蓉起司面包的做法(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (642 bytes) () 02/12/2025  09:17:26

• 分享做【春饼】最简单的方法，用一把刷子搞定春饼皮，柔软筋道，薄如蝉翼 （视频+图文） - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (3057 bytes) () 02/11/2025  17:52:39

• 高手制作，大赞！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  21:01:47

• 谢谢分享！请问你用来做莴苣和胡萝卜丝的工具在哪里买的？刨的丝好细啊 - Cloudylucia - ♀ 给 Cloudylucia 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025  10:34:56

• 照着做了， 非常成功。 春饼薄如蝉翼。太谢谢了。 - SabrinaD - ♀ 给 SabrinaD 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/23/2025  19:06:00

• 自己做肉馅? - anne2 - ♀ 给 anne2 发送悄悄话 (93 bytes) () 02/11/2025  16:58:06

• 电动绞肉机 - 绿葱1 - ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (397 bytes) () 02/11/2025  19:13:50

• 我看国内某宝有卖110V电压的，有买过的吗？ - 闪电 - ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2025  10:26:13

• 我一直用kitchenaid，加一个绞肉的附件就可以了，很方便。 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  20:07:55

• 做肉馅用来做什么？包饺子，做肉丸子 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (57 bytes) () 02/13/2025  10:27:30

• 我用这个电动绞肉机 目前为止很好用 之前用过金属和塑料的两种手动的 电动的快 - xiaobai1003a - ♀ 给 xiaobai1003a 发送悄悄话 (82 bytes) () 02/13/2025  11:58:52

• 量不大，可以用这个，很好用还便宜。 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (379 bytes) () 02/13/2025  13:22:47

• 是不是卖的麻曙大福/煎堆/咸水角/汤圆/元霄这类糯米粉做的食物不单馅里会有添加糖，连糯米粉加水时也会用糖水？即糯米粉团子 - Dayi - ♀ 给 Dayi 发送悄悄话 Dayi 的博客首页 (1688 bytes) () 02/11/2025  15:36:28

• 对的。通过有些视频，我感觉如果皮里面不加糖，那做出来的皮韧性不够，就经不住后面的扯拉拽 - 思想的自由 - ♀ 给 思想的自由 发送悄悄话 (81 bytes) () 02/11/2025  16:07:55

• 谢谢 - Dayi - ♀ 给 Dayi 发送悄悄话 Dayi 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2025  16:11:44

• 这个说法不对，看进来，就知道糯米粉团如何有好的拉伸性 - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (194 bytes) () 02/11/2025  18:33:26

• 赵赋煊 到西安吃羊肉 - stillthere - 给 stillthere 发送悄悄话 stillthere 的博客首页 (4254 bytes) () 02/10/2025  21:19:38

• 回民街的美食，在欧美的中东店里牛羊肉都好吃。 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2025  16:23:08

• 馍不能掰得太大，煮/泡不透；但也不能太细碎，容易煮/泡烂。必须掰得均匀，这是 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (165 bytes) () 02/13/2025  10:24:55

• 陕西人没有的发音是muo（二声），与馍同音，馍加肉，听起来是没有加肉，所以必须是肉夹馍，哈哈～，好帖，通读了。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  14:54:59

• 【厨房拾光】春节的餐桌--过年都吃了些什么 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (9424 bytes) () 02/10/2025  18:43:24

• 炸响铃我还没吃过，搜了一下是杭州名菜。羊肉胡萝卜饺子我超级爱吃，但我一直以为这是北方特色。桔子老师是哪里人？我晕了。 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  03:04:56

• 我江浙人先生北方，故而同有南北菜。你的博名很有趣，第一次看你文字，然后读到了然后呢，以为“然后呢”是接着你文字的悬念哈哈 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  06:47:54

• 平底铸铁锅中的早餐 - 爱舍君 - ♂ 给 爱舍君 发送悄悄话 爱舍君 的博客首页 (473 bytes) () 02/09/2025  23:29:03

• 【客家南乳炸肉焖木耳】 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (4361 bytes) () 02/09/2025  16:02:34

• 红与黑，很完美的搭配。下饭好菜，赞一个！~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2025  16:17:13

• 是呢。。特别好吃 - 盈_盈 - ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2025  16:30:02

• 有没有会做咖啡的同学。我比较喜欢喝浓浓的摩卡。但是做不好。 - hellomm - ♂ 给 hellomm 发送悄悄话 hellomm 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2025  07:51:15

• 摩卡有什么特别吗 - 绿葱1 - ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (136 bytes) () 02/09/2025  11:58:07

• 买个摩卡壶吧？ - Mmom2269 - ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2025  15:35:15

• +1，一壶搞定。 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2025  10:29:51

• Nancy生活馆 | 家常版烫面萝卜丝饼 - 金维琦 - ♀ 给 金维琦 发送悄悄话 金维琦 的博客首页 (16021 bytes) () 02/09/2025  06:13:20

• 谢谢分享！看起来健康又美味，收藏！ - mimifan - 给 mimifan 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2025  12:23:17

• 谢谢！这个要试一下 - -June- - ♀ 给 -June- 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2025  20:33:23

• 香 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2025  16:21:11

• 韭菜炒鸡蛋，小菜大哲学 - 雅酷原创 - ♂ 给 雅酷原创 发送悄悄话 雅酷原创 的博客首页 (26756 bytes) () 02/08/2025  14:19:44

• 俺见过的所有“韭菜炒鸡蛋”中，这盘最好看！：） - Armweak - ♂ 给 Armweak 发送悄悄话 Armweak 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2025  11:22:22

• 跟朱自清换换， - 落城一哥 - ♂ 给 落城一哥 发送悄悄话 落城一哥 的博客首页 (33 bytes) () 02/09/2025  22:07:52

• 无病呻吟 - cutepp - ♀ 给 cutepp 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/10/2025  01:01:09

• 这个理论明白，实践太难…… - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2025  10:31:35

• 免揉面包 | 简单又美味的面包食谱(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (633 bytes) () 02/08/2025  13:12:09

• 冰激凌口感芝士蛋糕： 免烤、无糖和面粉、还不用吉利丁，零难度，健康又美味！【小男孩Xwill的英语料理】（做法视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (3174 bytes) () 02/08/2025  13:05:26

• 用蜂蜜代替白糖是个好办法，等不及要试一试了呢 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2025  08:43:36

• 谢谢龙妈，我这减肥尚未成功，天天研究怎么让娃投喂我些健康食物。和蜂蜜相比，白糖更容易让人长胖。食用蜂蜜时不宜加热至50℃ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (4453 bytes) () 02/09/2025  09:06:54

• 哦，涨姿势了，还真是要注意适度适量哈 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2025  09:35:30

• 哈哈，谢谢龙妈! 我原来以为蜂蜜完全不长胖，可以敞开吃，看来也不行啊！ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2025  16:02:21

• 你家小伙太厉害了吧！赞赞赞！有这样的好娃，减肥会是不那么容易。但有这样的好娃，减啥肥呢，尽情享受吧。 - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2025  12:01:13

• 谢谢桔子，我是幸运，碰上还这么好的娃。肥还是要减，否则要买新裤子了，岂不费钱？ - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2025  02:56:19

• 烤红薯 - 无法弄 - ♀ 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 (1903 bytes) () 02/08/2025  06:31:26

• 呀呀呀，这也太讲究了，话说我正会儿正吃着粗糙的烤红薯呢哈哈哈:) - 桔子熟了 - ♀ 给 桔子熟了 发送悄悄话 桔子熟了 的博客首页 (0 bytes) () 02/08/2025  07:20:59

• 你这种比较传统，味道单一独特，更好，有时我挺爱吃这种汽油炉里烤出来的：）香 - 无法弄 - ♀ 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 (0 bytes) () 02/08/2025  09:29:28

• 真不错！记下了。放在感恩节菜单上！ - pancakes - ♀ 给 pancakes 发送悄悄话 pancakes 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2025  12:39:15

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