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私房小菜

精华区 问答区 版主： 熊猫媳妇 想冬眠的熊.
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• 螺丝椒的几种不同的做法 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (23683 bytes) () 02/28/2025  14:55:58

• 都是好吃的下饭菜。豆干，鸡蛋都非常搭，喜欢 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2025  17:09:06

• 谢谢亮妈的喜欢！你很用心做菜，有创意，向你学习！ - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2025  18:34:19

• 这种牛角椒，我有时候把它划成细长细长的，炒土豆丝啊肉丝啊，卖相很好看。 - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2025  22:03:03

• 这样做一定好看又好吃，谢谢你的介绍！ - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2025  14:23:15

• 看着好美味 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2025  11:27:54

• 谢谢你的喜欢！ - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2025  23:37:05

• 在日本躺平的日子 - 横滨的意大利餐厅（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (4605 bytes) () 02/28/2025  14:04:04

• 简易酸种面包食谱 | 免揉的恰巴塔面包食谱 | 简单一看就会的大气孔面包(视频+文字） - wanglxhy - ♂ 给 wanglxhy 发送悄悄话 (808 bytes) () 02/28/2025  13:19:47

• 早餐，华夫饼 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (638 bytes) () 02/28/2025  11:38:17

• 我喜欢你的贴，可以看漂亮的餐具 - 转水转 - ♀ 给 转水转 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2025  15:28:39

• 是发面的吗？ - 天乙贵人 - ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2025  22:03:42

• 有点名媛的感觉哦 - sidatesting - ♂ 给 sidatesting 发送悄悄话 sidatesting 的博客首页 (0 bytes) () 04/27/2025  11:41:59

• 快速自制腊肉，365天随吃随做，不受天气影响，干净卫生（图文+视频） - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (3095 bytes) () 02/28/2025  06:14:50

• 好神奇！烤箱就能搞定，准备试试 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/28/2025  06:23:57

• ^_^是的，很方便呢~~试试吧。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  06:26:26

• 这个太诱人了！卖相无敌，必须收藏！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  14:48:01

• 酱油确实是好东西，颜色诱人 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2025  23:29:31

• 加拿大也是一样的冷，住在华人区有个好处就是，可以把腊肉挂在前门风干。我遛弯儿的时候，见过好几家邻居门口挂着腊肉，我就好奇 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (84 bytes) () 03/01/2025  14:58:04

• 如果有二楼感觉会很方便~~ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2025  23:30:27

• 给Lily点赞！腊肉还可以用烤箱做，27个小时低温烤制，嗯，功夫菜！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2025  17:13:25

• 确实需要很长时间，不过成品还是不错的。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2025  23:31:10

• 自家虎皮椒炒肉片的做法 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (12478 bytes) () 02/27/2025  18:32:32

• 谢分享，想试试。虎皮青椒英文名称是什么？ - LLHappily - ♀ 给 LLHappily 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025  19:14:27

• 美味的家常菜就是这样的 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2025  11:28:49

• 用这种鱼做熏鱼，也是一个不错的选择(视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (4227 bytes) () 02/27/2025  04:24:57

• 网上也有用那种大的金鲳鱼做熏鱼的 - ClearCase - ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025  18:08:00

• 嗯嗯，下次遇见试一试。谢谢分享。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  12:35:04

• 为什么叫熏鱼？ - smeagolrocks - ♀ 给 smeagolrocks 发送悄悄话 smeagolrocks 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  03:09:14

• 好问题！上网查了查，熏鱼技法分生熏与熟熏。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (663 bytes) () 02/28/2025  12:31:32

• 哇哦，看上去好好吃。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  06:13:38

• 是很好吃哟，周末试试看。 - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (33 bytes) () 02/28/2025  12:33:23

• 最爱熏鱼了，原来还可以用大黄花鱼来做,看着好诱人，专业水准！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  14:38:20

• 【油焖大虾】这样做鲜香入味，嘎嘎好吃，从清理大虾到装盘上桌全有了（文字图片附视频） - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (9841 bytes) () 02/26/2025  21:24:22

• 成品好馋人，隔屏闻香哦 ~~~~ 谢谢分享！ - 马虎龙妈 - ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025  05:34:29

• 好开心龙妈喜欢！ - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  14:30:14

• 看着真好吃！学到了另一个处理虾线的好办法。谢谢分享！ - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025  06:09:09

• 多谢观看喜欢！问候周末好。 - 糖粒儿 - ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/28/2025  14:32:03

• 这油焖大虾目前成了我家的保留项目，娃一周至少吃一次，都是我来做。娃喜欢用那个汁浇米饭，我就炒的时候把虾头按两遍，把虾头里 - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (209 bytes) () 03/01/2025  15:02:58

• 虾看上去很新鲜，做得也漂亮，给你点赞！ - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2025  17:14:45

• 我觉得这一盘都不够我吃！太香了。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2025  23:37:23

• 请问有人用过 goodchop.com meat delivery service 吗？ - LLHappily - ♀ 给 LLHappily 发送悄悄话 (127 bytes) () 02/26/2025  16:05:03

• 一方水土出一方美食 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (80186 bytes) () 02/26/2025  07:17:35

• 台湾菜里好吃的是有眷村菜和客家菜影响的那部分. 烧麦不止大同,内蒙宁夏的都好吃,我奶奶是呼市包头两地长大,她做的羊肉烧麦 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (102 bytes) () 02/26/2025  09:41:56

• 美味的肉末豆腐鸡蛋羹 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (16844 bytes) () 02/25/2025  22:50:15

• 自家排骨炖萝卜的做法 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (9859 bytes) () 02/25/2025  15:27:51

• 谢分享。请问第一步焯水需要煮几分钟？ - LLHappily - ♀ 给 LLHappily 发送悄悄话 (78 bytes) () 02/26/2025  08:39:47

• 2-3分钟就行，假如时间许可的话，买回的排骨先用温水浸泡半小时，效果会更好。 - 澳洲紫薇 - ♀ 给 澳洲紫薇 发送悄悄话 澳洲紫薇 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  14:45:02

• 谢回复。如果泡过，还要再焯水吗？ - LLHappily - ♀ 给 LLHappily 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  16:01:54

• 不喝汤的话，其实没有必要去浮沫，焯水3分钟之后直接拿水把肉冲一边更干净。至于焯水后再炒肉，主要有以下几个作用： - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (3018 bytes) () 02/26/2025  15:24:34

• 谢谢你，原来有这么多好处。我以前觉得炒要用些油不健康。 - LLHappily - ♀ 给 LLHappily 发送悄悄话 (54 bytes) () 02/26/2025  16:00:07

• 为什么要用八角香叶雨露，这样汤不都是这个调料的味道，变混汤了呀 - 玫瑰本来是玫瑰 - ♂ 给 玫瑰本来是玫瑰 发送悄悄话 玫瑰本来是玫瑰 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025  13:29:00

• 看起来很美味，谢谢紫薇分享。我也喜欢做排骨炖白萝卜，但是没放那么多配料，只是放了盐和生抽，下次按你说的方法试一下。 - 越live越精彩 - ♀ 给 越live越精彩 发送悄悄话 越live越精彩 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025  22:21:27

• 我回国依然不吃的那些所谓美食 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (125722 bytes) () 02/24/2025  07:05:54

• 和我差不多，凡事看起来像虫子的，带眼睛的都不吃。 - sdzwj - ♀ 给 sdzwj 发送悄悄话 sdzwj 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  13:21:55

• 嗯，带眼睛的会一直看着你的，哈哈。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  18:59:20

• 那清蒸鱼呢？也带眼睛 - 月满西楼 - 给 月满西楼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  12:11:00

• 吃不带眼睛的清蒸鱼，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:34:03

• 本来也不吃这些，回国吃一些时令菜，好品种的蔬果，好品质的鱼肉，传统的做法，少吃碳水小吃和麻辣红油火锅一类的。瞧这些菜多好 - 烹小闲 - ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (107 bytes) () 02/24/2025  16:01:31

• 我就是捡喜欢的吃！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:32:20

• haha， 鳝丝是我的最爱。不恶心呀。如果不喜欢形状，可以点鳝段，更好吃。 - hutu98 - 给 hutu98 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2025  17:26:03

• +1 - 陌香 - ♀ 给 陌香 发送悄悄话 陌香 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2025  05:17:09

• 响油鳝糊松花蛋臭豆腐，就过不了色这一关，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:28:37

• 我不知道你有没有吃过呛蟹，特别好吃 - 大铁牛 - ♂ 给 大铁牛 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2025  21:49:26

• +1 - 山水一程 - ♀ 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  09:49:57

• 那都是残忍菜，我不能吃。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:29:06

• 这些我也都不吃，奇怪味的，像虫子的...... - 千叶桃花 - ♀ 给 千叶桃花 发送悄悄话 千叶桃花 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2025  23:43:31

• 哈哈哈哈，是的，有洁癖的人都这样，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:32:42

• 臭豆腐闻着臭，吃着香。每次回去必然穿街走巷地找特定的一家店去吃。 - kittencats - ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  06:19:26

• 于谦说过为什么人要吃臭豆腐，说的特别的好，我因此崇拜他了！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (127 bytes) () 02/26/2025  07:30:27

• 基本同意，不过北京的卤煮可以吃。如果版主是在北京上的大学，当年一定是有钱人。记得当年有钱的吃拉面，没钱的吃卤煮。 - charley3 - ♂ 给 charley3 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  08:48:31

• 我北京生北京长，也不吃卤煮炒肝豆汁儿。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:30:58

• 响油鳝糊好吃 - 鹿湖 - ♀ 给 鹿湖 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  13:58:27

• 菜需要色香味俱全，响油鳝糊距离色的基本要求太远，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:43:02

• 醉虾以下的吃，上面的不吃 虫子看着可怕 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2025  18:27:43

• 吃着更可怕，哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:35:33

• 我也不吃那些色，味怪异的，也没敢品尝过。 - bobpainting - ♀ 给 bobpainting 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  22:16:56

• 应该！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:34:36

• 你列的也是我讨厌的，一口不碰。除了鳝丝。鳝鱼是我爸家乡的特产，我小时候也怕活鳝鱼。像蛇。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  05:26:22

• 主要是响油鳝糊的那个颜色和样子，太难看了。 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:33:26

• 卤肉饭真的好吃，一口就爱上。肉饼也好吃。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  05:27:27

• 哈哈哈，是的是的！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:31:31

• 蚕蛹，山东人吃。我们去同学家玩，人家父母端上来一盘蚕蛹，给吓到了。 - Maui2021 - ♀ 给 Maui2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  05:31:03

• 真的没法吃呀，哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2025  07:31:53

• 鳝糊不就是肉丝吗，这都不吃那没什么中国菜可以吃了 - lzr - 给 lzr 发送悄悄话 lzr 的博客首页 (32810 bytes) () 02/26/2025  11:05:33

• 鳝糊是黄鳝鱼片丝， 长的像蛇 - 鸠绛子 - ♀ 给 鸠绛子 发送悄悄话 鸠绛子 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2025  14:57:16

• 除了卤肉饭我有点儿心里障碍外，其余的都一样的喜好 - 深海潜水綎 - ♀ 给 深海潜水綎 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2025  20:05:32

• 您吃榴莲吗？ - coorslight969 - ♂ 给 coorslight969 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025  07:16:10

• 用酱油泡过的蛔虫 - 太形象啦。 哈哈，你拒绝吃的我也是坚决拒绝 - 熊猫媳妇 - ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (362 bytes) () 03/04/2025  11:32:22

• 哈哈，赞！ - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (325 bytes) () 03/04/2025  15:45:56

• 我也一样。我总是开玩笑从吃饭的角度来说我很适合在美国生存， - 青舫 - ♀ 给 青舫 发送悄悄话 青舫 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2025  12:59:00

• 根正苗红的胃， 我也不吃那些东西 - 鸠绛子 - ♀ 给 鸠绛子 发送悄悄话 鸠绛子 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2025  14:55:16

• 跟您差不多，不吃的仍然不吃。那些东西看着就起鸡皮疙瘩。 - 鱼儿离不开水 - 给 鱼儿离不开水 发送悄悄话 鱼儿离不开水 的博客首页 (0 bytes) () 03/13/2025  09:52:22

• 我也不吃那些东西。 - 东方华夏 - ♂ 给 东方华夏 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/21/2025  10:01:16

• 晚餐：韭菜盒子+快手版咖喱牛肉粉丝汤 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (416 bytes) () 02/23/2025  18:39:03

• 有人冰花饺做成功的吗？我试了多次，各种配方，都不成功。 - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025  18:16:14

• 上张图片看看？ - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (129 bytes) () 02/22/2025  18:27:49

• 谢谢！失败了，没拍图。我用过多个不同的配方，都出不来冰花洞洞，像光板一块。你的配方是啥样的？ - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/22/2025  21:29:41

• 我没有配方，就是随便在水里加点淀粉 - 路过2013 - ♀ 给 路过2013 发送悄悄话 路过2013 的博客首页 (118 bytes) () 02/23/2025  05:38:03

• 好的。我再试试。谢谢！ - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/23/2025  11:59:18

• 我是面粉和淀粉1：1 的量，然后加水 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (186 bytes) () 02/23/2025  08:40:54

• 谢谢！我再试试你的配方。 - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/23/2025  11:58:38

• 加一张我以前做冰花饺子的照片，不知道能不能达到你的标准。图在里面 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (87 bytes) () 02/23/2025  14:56:22

• 很漂亮！谢谢 - 云在天上 - ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2025  00:45:21

• 金黄酥脆，健康美味——空气炸锅烤鸡腿轻松上桌[视频+制作方法] - 卡城辣妈 - ♀ 给 卡城辣妈 发送悄悄话 卡城辣妈 的博客首页 (1172 bytes) () 02/22/2025  17:00:50

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